一直有个疑问,古代打仗运送的粮草都有什么?
♞┦一直有个疑问,古代打仗运送的粮草都有什么?
“粮草”一词最早出现于《宋史》,《食货志》有【河东察访使李承之言:“太原路二税外有和籴粮草,官虽量予钱、布,而所得细微,民无所济,遇岁凶不蠲,最为弊法。”】之语。
古代打仗运送的粮草不仅仅是粮食和动物饲料,还包括布帛、药品、兵工原料等。正如《孙子兵法·作战》里说:凡用兵之法,驰车千驷,革车千乘,带甲十万,千里馈粮。则内外之费,宾客之用,胶漆之材,车甲之奉,日费千金,然后十万之师举矣。
粮草,古又称饷军、粮秣等。
《皇朝经世文续编》里说:古之饷军以粟。
粟产量比较高,而且每年的产量都比较稳定,所以它可以作为军粮食用,但是粟蕴含的能量比较低,古代人饭量比较大,一个士兵每个月可以吃掉两石粟。
事实上古代士兵的主食其实是不固定的,一般以粟为主,其余的,打到什么地方便就地取材,如江南多稻米、西北多面食。
这些东西外,古代士兵吃得最多的食物是——柿子。
在明代引进马铃薯以前,柿子是古代士兵的主要粮食之一,属于主食,也兼具甜食之用,晾干了的柿子干就是很好的甜食。
在古代也有蔬菜可以长期储存——葫芦干。
古代士兵吃得最多的鲜蔬菜是芜菁和芥菜的根,现今俗称芥菜疙瘩,可以鲜食,也可以腌着吃。由于种植容易,产量高,成本就低。
而吃得最多的储存性蔬菜就是葫芦干。从西周开始,一直到清代,葫芦干都是士兵最常吃的干制蔬菜,直到今天也还是很多人常吃的食物。只不过现在叫干瓢条了。
其余时令副食,碰着啥吃啥,也会挖野菜来吃。也可以打猎、捕鱼,都是丰富士兵餐桌的手段。幸好古代野生动物很多,吃不完的鲜肉还可以干制,从汉代时士兵就常备肉干。
古代士兵吃的最多的调料——酱。
古代军需辎重里很少有盐,因为不易保存,怕雨浇,遇潮又会化。
所以古代食物军需,基本都是用酱,盐就在酱里。比如秦代,一斗米会配半升的酱。酱的保存时间久,不像盐的保存条件那么苛刻,直到近代,食物军需里,酱都是最重要的调料。
油料作物只有军马才能享用。
比如大豆,只有军马才有资格吃大豆,一般士兵是不能吃大豆的。直到现代,还有很多人认为黑豆是牲口饲料,而不像今天认为黑豆是上等杂粮。
糖不作为调料而作为药品。
糖在古代十分昂贵,军队里不作为调料,而当金创药使用。现代医学证实,在伤口上抹糖,能够吸收伤口的水分,抑制细菌滋生。在古代军队里,偷吃糖是死罪。
上阵的士兵会配发饭团,并对饭团的保质期有严格的要求。
以粟和黍米为主的带馅饭团,馅料就是酱,有条件的可以加一些时令蔬菜、野菜,再配上士兵自带的肉干,就是古代大多数时候标准的战地口粮。
值得一提的是,这种携带型饭团有着严格的保质期要求,即使在炎热多雨的夏季,也要求在两天内不变质。
这种饭团制出以后特意放两天,先给“先行徒”“噪徒”们试吃,如果有人吃了以后闹肚子发病,则对相关人员进行处罚。做出这种短期内会变质的饭团的伙夫,一律处死,并吊在营门口示众。
这种饭团,有些上年纪的人上山下乡的时候也吃过,他们是很熟的。
实物类军粮里还包括毒药。
其中一些配发给斥候,让他们去敌营投毒。
另一些配发给主要掌握军情的官吏,尤其是军中战斗力差劲的文职,基本人人都配发毒药。万一战事不利,为保证情报不落入敌军手中,必须服毒自尽。
此外,古代军需粮草其实大部分都不算“粮草”。
辎重里真正占多数的并非粮食,而是各种用品。比如用来缝补修复衣甲旗帜的布帛和皮革,帐篷,打造和修复兵器、马掌的燃料、金属原料,打造修复军用器械的竹钉、铁钉、竹竿、木料,制造弓箭所需的胶漆翎羽等等。
一般来讲,一队军需物资里,粮草的比例大概只有2~3,7~8都是这些称不上“粮草”的东西。
这也是因为《孙子兵法》里说:善用兵者,役不再籍,粮不三载,取用于国,因粮于敌,故军食可足也。
所以古代士兵大部分时间里,粮食都是抢来的,抢敌军的,也抢百姓的,抢到什么吃什么。
直到清代,依然如此。清乾隆年剿灭大小金川,初时四川提督董天弼失利,乾隆帝派章佳·阿桂出任大将,阿桂上任后下的第一个命令就是洗劫百姓,纵兵抢粮。
↯☸一直有个疑问,古代打仗运送的粮草都有什么?
粮草无非就是军队吃的口粮蔬菜烧柴油盐等生活必须品,草是马的食物,光吃草是不行的得加料。草有谷秸稻草料是炒熟的豆子或者豌豆磨成粉,把草铡碎加料拌水喂马。大体就是人吃马喂称为粮草。
♪◇一直有个疑问,古代打仗运送的粮草都有什么?
在中国古代去打仗,必须有粮草伴行。否则不要说打仗,就是让你走千八百里,也没有可能。因为打仗的部队人数众多,每天吃饭就成了大问题。还有战马和牛车等等。所以说有‘兵马未动,粮草先行’之说。在古代粮食主要是:小米、高粱、豆类等等。草指的是饲草,一般是粮食秸秆叶子之类。那时候别说吃菜,就是食盐也成为奢侈品了。粮食也不是像现在这样做成米饭,而大多数都是炒熟了吃炒米。渴了喝一点泉水,河水。就是七十多年前,咱们共产党的队伍也是很少能吃到菜,肉等副食品。所以说艰苦奋斗,不忘初心绝不能成为一句空话。
♠Ⓚ一直有个疑问,古代打仗运送的粮草都有什么?
所谓“粮”,顾名思义就是行军过程中士兵的食物。《管子·问》中有言:“城粟军粮,其可以行几何年也。”其中“粟”就是我们现在所说的小米。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于我国黄河流域,是古代最主要粮食作物。在现代化军队和现代化军事后勤体系出现以前,小米也一直是军粮的主要组成部分。
小米之所以成为最为普遍的军粮,一是因为它恰好发源于黄河流域,而且很早就开始种植,在步入奴隶制和封建制社会时,种植技术已经基本成熟,殷墟甲骨曾明确记载,商朝时粟就已经成为北方农耕民族的主食;二是因为小米对土地肥力、降雨量等条件要求不高,在较为干旱的环境中也能有比较高的产量;三是因为小米十分耐储藏,且营养价值全面均衡,较高的碳水化合物含量更能保证士兵在食用后不容易感到饥饿。
此外,小麦也是古代常见的军粮之一。在二里头文化遗址中,发现有栽培小麦,且占粮食作物的第四位,说明在夏代,麦子已经是主要粮食作物之一。殷墟出土的甲骨文有“告麦”、“食麦”记载。2016年,陕西对镐京遗址持续进行考古发掘,在一个西周中期用于填埋垃圾的灰坑里,考古人员发现了一批碳化的小麦颗粒,这说明至少在西周中期,小麦已经在镐京周围开始规模化种植。南方原先很少种麦,汉以后才逐渐向南推广。
如果说“粮”是士兵的食物,那么“草”就是战马和挽马的食物。在“汉匈战争”初期,为保证马匹体力充沛,精锐战马和士兵一样,曾经都以粟米为食。根据《盐铁论》的说法,一匹马的食量几乎与六个成年人相当,汉武帝时国家拥有官马40万匹以上,粮食消耗之巨可想而知。这也就是为什么在多年“汉匈战争”后,汉武帝面临国家内耗过大的局面,不得不下《罪己诏》以平民怨的根本原因。直到张骞出使西域后引进了苜蓿这种优良牧草,情况才有所缓解。
此后,各地陆续开始种植苜蓿,《四民月令》有言“七月八月可种苜蓿”,可见这东西在东汉已经算是重要作物之一。到了北魏时期,《齐民要术》记载“(苜蓿)长宜饲马”,而北朝民间歌诗也提到大片苜蓿田,可见此时应该确实有大量种植。从唐代开始,苜蓿开始成为战马的主要草料,而在此之前主要是以豆粕、粟、麦和干草混合饲喂为主。
转自:泽宇讲历史
参考资料:
《管子》
《论衡》
➨┩一直有个疑问,古代打仗运送的粮草都有什么?
答,古代运送的粮,一般都是一样的麦子,谷物,以及薯,……一部分是磨制好的,一部分是没有碾磨好的
柴火用来做饭的,还有盐,酱醋茶,喂马的草料等。
最重要的有时候,需要装一些水。有的车上装的是烤好的膜,囊,还有熏制的腊肉(宋以后:),鸡。
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