做餐饮有前途吗?
做餐饮有前途吗?
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且不说前途,确实很辛苦。开店两个月不到,家人非要做,老实说,我觉得目前为止,付出和收获不成正比。但是,家人坚持,我只能支持。
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怎么说了,看到这个问题我自己也迷茫!做了十多年餐饮,也没看到什么希望。反正是吃不饱,饿不死!
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这个问题我可以很负责任地回答:做餐饮当然有前途!那就要看你怎么做了,选择的是什么样的餐饮。
为什么这么说,因为我就是从事餐饮行业的。当然不是每个做餐饮行业的人都能成功,都必须要经过自己的努力。餐饮行业包括很多类形,大的有连锁餐饮,小的有地滩小食。关键的是你怎样定位,定位很重要!
总是有那么一些人说餐饮行业越来越不好做,很难赚到钱,都在抱怨!我认为见仁见智,我觉的如今的餐饮业更好做,民以食为先,人是离不开饮食的,这个道理谁都明白,问题是看你能不能跟进这个时代的变化。为什么现在的餐饮业更好做呢?只要你所做的餐饮产品有特色有卖点能够吸引到消费者,那么你就成功了一半。现在的吃货都是喜欢新鲜感比较强的产品,能不能够让消费者持续的在你这里消费就要结合以下几点(1)味道,味道才是最重要,留不留得住人就看味道(2)服务,服务的态度(3)卫生,不管你的是什么样的场所,都必须要干干净净。(4)环境,尽可能让消费者来消费得舒服就好。
这些都是做餐饮的最基本条件,只要你有能力有想法,那怕是摆滩做小吃也可以发展做到连锁加盟品牌,像这样的例子也不没有。餐饮行业可以让你做到你不敢想的地步!所以说做餐饮行业怎么会没有前途呢?
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有前途!
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作为一个近十年的餐饮人,我可以告诉你,以前餐饮好做,只要你的味道过关,价格不会太离谱,多少都有的做。但是这几年,你也知道,疫情的影响有多大就不用我多说吧,建议慎重考虑!!!
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厨师行业可是一直以来都是热门高薪的职业,毕竟民义食为天,但是你最好选择专门的餐饮学院去进修,办学时间久,师资力量雄厚,个人建议去实地考察一下,学校的办学条件,就业服务之类的。
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做什么都有前途!关键在于你自己准备好了么
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地段、客源、菜品等等都是制约因素
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前途光明,前提是你得懂餐饮还得有好的心态和吃苦的准备,还有老天爷的照顾。什么生意都不是一帆风顺的,开店就赚钱的时代已经过去了,祝你好运
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小店做得好衣食无忧,大店就看资源了。
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餐饮店除了固定投入外,最主要看两块:人工成本,翻台率。一个店的好坏大厨的手艺很重要,只有产品好了才有运营的条件。餐饮翻台率是影响单位收益的最主要因素,固定成本浮动不大的前提下,一天有几波客人,大大影响了利润率。火锅正是解决了人工成本和翻台率的问题,才能快速复制做大。但是说到底,火锅也属于传统模式,前期固定投入巨大,即使明星火锅店也接二连三的倒闭。
一、互联网下的流量思维餐饮模式
流量思维的餐饮模式,可以说是火锅模式的升级版。火锅模式前期最大的投入是店面租金,互联网模式把这一块成本也砍了。举个例子,很多白领中午吃外卖,下班回家也是外卖,夜宵也是外卖。
外卖店能批量复制且快速盈利的原因不下3点
1、很多外卖店,是不提供堂食的,只做外卖,节省了房租、装修等。
2、外卖的菜品不是自己做的,是合作商家统一配送的餐包。很多餐包只需要微波炉热一下,或要雇佣几个小厨师,切菜配菜,简单的烹饪一下就能打包送餐。根本不需要大厨和中央厨房。
当然档次高一点的外卖,中央厨房可以选择共享厨房,不必自己投入做一个。
3、外卖平台有精准客户投放的服务,比如你的菜品是麻辣的,商家购买流量平台把商家的菜品大批量的,精准的发送给喜欢麻辣口味的顾客。
二、互联网餐饮的优劣势
只要整个市场点餐的人足够多,流量就有了保障,不像传统餐饮店(新店),仅仅依靠店门前的客流。节省了房租、人工、解决了翻台率等、统餐饮的问题。另外,你的菜品不需要做到人人喜欢,因为有精准投放。
当然,这种互联网流量模式下的餐饮也有很多坑,比如选品、平台成本、周边人群结构等等。
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